Gambas flambées au Cognac

gambas-cognac

RECETTE POUR 4 PERSONNES

  • 40 gambas surgelées
  • 1 verre de cognac
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Quatre heures avant, dans une assiette avec un papier absorbant, déposez les gambas et recouvrez-les de papier absorbant pour les décongeler. N’hésitez pas à utiliser plusieurs feuilles de papiers absorbant.

Épluchez l’ail, rincez le persil et hachez l’ensemble.

Dans un wok faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir les gambas pendant 10 minutes tout en mélangeant, ajoutez l’ail et le persil. Versez le cognac, retirez vous du feu, flambez à l’aide d’une allumette et mélangez pour faire évacuer les vapeurs d’eau .  Laissez cuire encore 1 minutes.

Salez poivrez et servez.

bonap

Tefal E8241934 Emotion Induction Poêl Wok 28cm

LEMCASE Nylon ustensiles de cuisine set / Ustensiles en nylon – 5 pièces Outils de cuisine Aides de cuisine avec des poignées colorées en silicone

 

0 comments on “Gambas flambées au CognacAdd yours →

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *